La saison de la tomate a démarré, avec elle nous vous proposons une nouvelle recette.
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
50 minutes
Pour 3-4 personnes:
2 poivrons rouges (250gr)
2 cuisses de poulet entière ou coupée en 2
1kg de tomates
100 gr d’oignons
2 gousses d’ail
Persil, sel, poivre
100 gr de beurre
La recette
1-Plongez les tomates dans l’eau bouillante 2 minutes. Epluchez- les et coupez-les en 8. Épépinez les poivrons, hachez-les grossièrement ainsi que les oignons.
2-Dans une cocotte où chauffent 50 gr de beurre faites revenir légèrement les oignons hachés. Ajoutez-y les tomates épluchées, poivrons, l’ail écrasé, une demi cuillère à café de sel et de poivre.
3-Dans une autre cocotte faites dorer les cuisses avec 50 gr de beurre. Salez avec une cuillère à café de sel rase, poivrez. Couvrez, laissez cuire doucement 50 minutes et vérifiez la cuisson.
4-Versez les légumes dans le fond d’un plat creux. Déposez les cuisses dessus, saupoudrez de persil.
Accompagnez d’un riz pour compléter ce plat. Bon appétit!
Si vous avez des ingrédients différents ou supplémentaires, laissez nous un commentaire.
